【楽天市場】お米_01 > 岡山県産　あけぼの：赤米の里

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作付け面積の９９％を岡山県で作っています、ゆえに岡山のお米と言ってもかごんではありません。出穂期から成熟期が５０日と長いので大粒で炊き上がりの粒々感が魅力です。粘り、こし、のバランスが良くほどよい歯ごたえのおこめです。一度食べたら忘れられない味です。

		お米を研ぐのは、お米についているヌカや汚れをとるためです。精米技術の向上した今日、力を入れて研ぐ必要はありません。むしろ、ヌカの溶けた水をお米が吸ってヌカ臭くまらないように“早さ”に気をつけましょう。
	1）お米の２～３倍の水お入れ底から軽くかき混ぜて２～３回洗います。時間にして約2分でお米を洗い終えて竹炭をいれます。		２）水を計り下記の時間置いてスイッチを入れて炊きます。春・秋…４０～５０分夏…３０分冬…１時間　是非お試しください。