納豆菌 粉末タイプ 3g 説明書&ミニスプーン付き [メ5] M39M(純粋納豆菌で納豆が作れます…
 

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 納豆に付着した納豆菌と純粋培養した納豆菌との違い
純粋培養した納豆菌と、大豆に付着して醗酵した納豆は、同じ納豆菌ではありません。
納豆菌は100度の熱をかけても死滅しませんが、とても変異しやすい菌なのです。
時として、全く糸が引かない菌になってしまい、本来の納豆菌とは違う性質になる時があります。


通常多くの納豆屋さんは、一回一回純粋培養の納豆菌を使用しています。

→納豆菌の作り方をご紹介
■納豆菌ってなに?
簡単に言うと納豆を作る(糸を引く)菌です。 納豆菌が大豆に付着し、適切な環境の元で醗酵すると納豆が出来ます。 特に、最近話題のナットウキナーゼは、大豆と、納豆菌は発酵する事でしか生み出されません。


■納豆に付着している納豆菌と、純粋培養した納豆菌は違うの?
純粋培養した納豆菌と、大豆に付着して醗酵した納豆は、同じ納豆菌ではありません。 納豆菌は100度の熱をかけても死滅しませんが、とても変異しやすい菌なのです。 時として、全く糸が引かない菌になってしまい、本来の納豆菌とは違う性質になる時があります。 そこで、納豆を作る業者の方は、一回一回純粋培養の納豆菌を使用するのです。 このことから、答えはわかるはずです。



納豆菌のみのご注文は、メール便での配達になりますので 配達日時 の指定ができません。ご了承ください。 また、他の商品との同梱の場合5250円以上お買い上げで送料無料となります。
*なお、決済方法が代金引換の場合
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納豆菌

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純粋納豆菌で納豆が作れます! 【海外発送承ります】

納豆菌 粉末タイプ 3g 説明書&ミニスプーン付き [メ5] M39M

商品番号  4901139201954
通常価格840円 (税込)
価格780円 (税込) 送料別
●北海道・沖縄・離島の方は   
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 レビューを見る(16件)  書く

某有名百貨店では840円(税込)で販売されている人気商品です。

純粋活性納豆菌

ご利用方法:粉末納豆菌3gで納豆を30kg作れます。

納豆の素として使用されるほか、粉末納豆菌をそのままご利用になるか水などに溶かしてご利用下さい。

携帯用としてご利用になれます。
お茶や飲み物と一緒にご利用になる場合は、1日3g(1本)を目安にご利用下さい。

→納豆菌と温度計のセット

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→納豆の作り方をご紹介

→納豆の製造過程【黒豆編】

→納豆の製造過程【スタッフ黒豆編】

→納豆用 国内産大豆250g

→納豆用 国内産大豆1kg

→納豆OK 京都産 黒豆大豆1kg

納豆の作り方:

初めての方や、慣れていない方は15kgまでを目安にお作り下さい。

菌の量を多めに使用し雑菌混入時の増殖を抑えます。

納豆粉末は納豆作りの素として以外にもそのまま利用できるほか、ペットの服用や堆肥作りほかに活用できます。

保存方法:湿度の低い冷蔵庫(冷暗所)で保存して下さい。

内容量:3g

使用期限:3年から5年

※こちらの商品には納豆作り用の説明書がついています。


ご注意:発送方法に関するお知らせ
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※北海道・沖縄・離島のお客様で 宅配便・代金引換をご選択された場合は、キャンセルさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

納豆作りのプロも愛用する純粋納豆菌です!


2009/7/10 テレビ東京放送 「世界を変える100人の日本人」の 納豆の日特集「世界に誇るべくグローバルな日本」で自家製納豆を作り続けるフランス人男性がいるとして紹介されました。男性は有機大豆を使い、納豆菌は日本から直輸入していました。

7/22 ぴーかんバディにて
納豆に含まれるポリアミンおよび葉酸について紹介されました

7/31あるある大辞典2にて
納豆に含まれるポリアミン特集が紹介されました


ポリアミン(polyamine)

ポリアミンとはアミノ酸の一種であるアルギニンから細胞内で合成され、すべての生物が作るたんぱく質の一種のこと。生物体内に普遍的に存在する生体アミンであり、今のところ20種以上のポリアミンが見いだされている。代表的なポリアミンとしてはプトレッシン、スペルミン、スペルミジンがあげられる。


ヒトは歳をとるにつれてポリアミンを合成する酵素の活性が低下する。

ポリアミンが多く含まれる食材:大豆(納豆)、キノコ類。
特に、大豆を発酵させた納豆、醤油、味噌には、微生物が産生したポリアミンが高濃度に含まれている。またチーズやヨーグルトにも、微生物が産生したポリアミンが多く含まれている。

9/28放送 NHK 「おはよう日本」納豆菌のパワー活用 で 納豆菌の使い方、活用法が紹介されました。

農家の方は農薬の代わりに納豆菌を使用してトマトの栽培 に役立てたり、台所のシンクのぬめぬめ取りに納豆菌を使用、また歯磨き時に使用し歯周病にならないような使い方をされました。

納豆まぜまぜに欠かせない!納豆棒

納豆棒 うず

納豆棒 千段
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(16件)
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総合評価4.13

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2012年03月20日

 いいと思います

母に頼まれて購入しました。作るのが結構大変なので食べるだけが目的な人は店で買いましょうw母は自分で作って食べることに喜びを感じているようです。説明書も付いていて、手順通り行えば素人でも出来ます。 

PeaceJaさん 40代/男性

評価1.00

投稿日:2011年07月28日

 高かった失敗

高橋祐蔵研究所で直接買えばかなり安く買えたようだったので残念次回は直接買おうと思いました 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

sarasa7aさん 40代/女性

評価4.00

投稿日:2011年07月13日

 納豆好きな家族に

ヨーグルトメーカーで自作しようと買いました。作るのが楽しみです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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