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山椒香味油



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山椒香味油



山椒香味油

日本で生産されている山椒の75%を生産している和歌山県。
中でも、有田川町や紀美野町は山椒の里としても知られ、「ぶどう山椒」の栽培が盛んです。
この地で採れる山椒は、他の産地よりフルーティーで甘い香りが特徴です。
山椒香味油は、この「ぶどう山椒」を使用し、粉砕の熱で香りが飛ばないように臼で挽いて粉末にしたものを香味油に入れています。
そのため、採れたての山椒のような芳醇な香りと程よい刺激が口の中に広がります。



山椒香味油

山椒の香り、刺激のおいしさを極限まで活かすために、くせがなく、素材の風味を引き立たせる「こめ油」を使用。
「こめ油」は国内米糠(こめぬか)を使用し、和歌山県で製造しています。



山椒香味油

山椒の刺激は舌の神経を興奮させ、味覚が鋭敏になりジャンルを問わず通常より料理がおいしく感じる効果があるとされています。
この効果と風味は、和食からフレンチ、イタリアン等ジャンルを問わず様々な料理にお使いいただけます。
サラダのドレッシング、カルパッチョのソース、肉や魚料理の風味づけなど、いろいろとお試しください。



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常温
冷蔵
北海道
1404円
1728円
東北
972円
1296円
全国(北海道・東北・沖縄を除く)
648円
972円
沖縄
2160円
2484円
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株式会社一品一会
〒546-0001
大阪府大阪市東住吉区今林1-2-68
TEL:06-6756-1112
MAIL:info@1pin1e.com
店長:甲斐 真由美

営業時間:9:00〜17:00(定休日を除く)