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月ヶ瀬茶



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奈良県/月ヶ瀬茶

大和茶の生産地のひとつである、奈良市月ヶ瀬は、奈良市外から40分ほど離れた山間部にあります。空気が澄んだ、緑いっぱいの場所で、ここは梅の名所としても知られています。

月ヶ瀬では古くから伝わるお茶「月ヶ瀬茶」の栽培が盛んで、中には何百年も続いている農家さんもいらっしゃいます。

生産者を代表して、中奥はつさんに話を伺ったところ、月ヶ瀬茶は約80%がかぶせ茶なんだそうです。(かぶせ茶とは、お茶の葉っぱに日光が当たらないよう、ワラなどで10日間ほど葉を覆う作業のこと)
こうすることで、葉に葉緑素が増し、旨味のもとのテアニンも増加します。
全体で約70ヘクタールもある茶畑の葉を1畝ずつ覆うことは、簡単な作業ではありません。
手間を惜しまずに愛情を込めて作られているお茶だからこそ、出来上がったお茶には旨味が凝縮されているのです。

また、香りも上品で、絶妙な渋みも特徴のひとつ。
月ヶ瀬茶を飲んで、目の前に広がる茶畑を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。

奈良県/月ヶ瀬茶

粉末緑茶を使ったお茶料理
青々と生茂るお茶の葉

生産者の方々

多彩なお茶の数々

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株式会社一品一会
〒546-0001
大阪府大阪市東住吉区今林1-2-68
TEL:06-6756-1112
MAIL:info@1pin1e.com
店長:甲斐 真由美

営業時間:9:00〜17:00(定休日を除く)