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特徴 |
主に太い筋よりも切り落としできなかった
肉の部位や薄い筋がほとんどです。
カレーやシチュー、煮込み料理にはおいしい
スープとなって楽しませてくれます。
東北みちのくが生んだ伝統の特産品
日本の味、山形の味、この贅沢な『米沢牛』
鮮やかな霜降り。あっさりしていてクセがなく
柔らかい肉質にコクのある肉汁、風味豊かな
米沢牛の逸品の味をお楽しみください。
四季がはっきりしていて寒暖の差が大きい、
山形県南部の置賜盆地特有の気候風土が
良質の肉牛『米沢牛』を育みます。
※写真とは見た目や色合いが
異なる場合がございます |
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お勧め |
『米沢牛』が産出される置賜地域は、美しい
眺望の国立公園朝日・飯豊の山なみ、
秀峰吾妻を源とした清流最上川の上流に
開けた豊かな自然と肥沃な土壌・清涼な
水に恵まれた地域です。
夏は湿度が高く蒸し暑く、冬は一面の雪に
おおわれ厳しい寒さが続きます。
人間にとっては厳しい環境も、いい肉牛を
育てるには最適の地といえます。
そして先人たちの、130年の長い歴史の中で
培った知恵と技術、さらに人々の真心が
相まって“まろやかな甘味とやわらかい肉質”
と、全国から賞賛される伝統の『米沢牛』を
つくり出しました。
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保存期間 |
賞味期限 下部に表示
要冷蔵１０℃以下 |
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