当店の松阪牛はどれをとっても一級品です！
「松阪牛」と名の付く肉は多いですが、084朝市の松阪肉はその中でも最高級の美味しさです。
何故それほどまでに美味しいのか、ここでその秘訣をご紹介しましょう。

三重県
	農家の手で1頭1頭手塩にかけて育てます。 大きな酪農牧場とは違い、小頭数で家族のように大切に育てられています。<br 飼料は稲藁、大麦、ふすま、大豆粕などの穀物を中心に与え、牛の食欲増進の為にビールを与え、焼酎でのマッサージを行う等、各農家で独自のこだわりを持って飼育しています。 そのような環境で大切に育てられた松阪牛は、均整の取れた体型で皮下脂肪が程よくあり、肉質は派手な霜降りではなく、きめ細やかな上質の霜降りが入った芸術品のような松阪肉になります。 脂肪の融点が低く、素手で触るだけでサンオイルのように溶けて広がります。その脂肪に非常に甘味があり、旨みのある赤身とのバランスが絶妙です。このバランスこそが松阪肉の醍醐味と言えるでしょう。
日本食は最初に美しさを賞味して。。 牛肉の美しさは松阪牛にあり。しゃぶしゃぶの演出は肉の美しさが大切ですね。大切なお客様を迎える会食には是非、「美」で食卓を飾ってください。サーロインステーキ・炭焼き用・すき焼きなど品揃えしています。 贈答用で一番人気！ 大切な接待には松阪牛で決まりです。

松阪牛のすばらしさは脂身と赤身の絶妙のバランス。
きめ細かいサシの入った美しいピンク色のお肉はもう芸術品といってもよいでしょう。

手で触るだけで溶けてしまうほどの脂身には甘みが詰まっています。
そして豊かな自然の中で育てられた赤身には旨みがたっぷり。
この「脂身の甘み」と「赤身の旨み」のバランスが何よりすばらしいですね！

お買い求めになった商品には すべて血統書が付いてきます！ ご購入いただいた商品にはすべて血統書をおつけいたします。 ←赤色の枠で囲った血統に関する部分を 　商品とともにみな様の元へお送りいたします。 昔ながらのおいしさをお約束いたします。 是非とも「正真正銘本物の味」を味わってみてください。

当店では切るタイミングにも こだわっております。 せっかく昔ながらのおいしい松阪牛を 召し上がっていただくのだから こだわれることはとことんこだわっていこう というのが当店の姿勢です。 美味しさを伝えるために、 「ご注文をお受けしてから」 一流の職人が切り出しております。